INGREDIENTES

• 1 ½ xícara (chá) de nata Terra Viva (300g)
• 3 ovos
• 3 colheres (chá) de sal
• ¾ xícara (chá) de água gelada
• 1 pacote de fermento biológico ou 2 tabletes
• 6 xícaras (chá) de farinha
• 1 gema para pincelar
  
  Recheio:
  
• 1 kg de calabresa sem a pele
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 2 xícaras (chá) de tomate sem semente picado
• ½ xícara (chá) de salsa
• ½ xícara (chá) de cebolinha
• 1 xícara (chá) de requeijão
• 2 xícaras (chá) de queijo fatiado Terra Viva (200g)

MODO DE PREPARO

Massa: em uma tigela, misture a nata, os ovos, o sal, a água, o fermento e a farinha. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa em uma assadeira.

Recheio: em uma panela quente, doure a calabresa com um pouco de óleo. Depois de dourada, acrescente a cebola e deixe até ganhar cor. Adicione o tomate a salsa e a cebolinha. Deixe esfriar e misture o requeijão.
Montagem: pegue a assadeira e a massa coloque o recheio frio, adicione o queijo por cima e cubra com a massa novamente. Leve para a geladeira por 30 minutos. Pincele com uma gema por cima e leve ao forno médio 30 a 40 minutos para assar. Bom apetite!